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春吃“芽”,冬吃“根”,冬春交替之际,6种食物,好吃又养生!

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发表于 2018-2-14 01:08:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,这就是中医所说的“人以天地之气生,四时之法成”。

春天,是生发的季节,应该多吃“嫩芽绿叶”,鼓励生发之气,这就是顺应了时节。

“冬藏”以蓄积能量,而根部是植物储存能量最多的部位,冬天吃植物的根部就得充分应用大自然的能量来补充阳气。

春生万物,气温由寒转暖,冬春交替之际,吃点根菜,补充阳气,再吃点芽菜,促进升发,养失效果“事半功倍”!
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冬春交替之际,这6种食物,好吃又养生

第一种:青萝卜,降火顺气

假如,体内有火,则不利于阳气的内敛和收藏。所以,冬季养生,宜用滋阴降火通气的办法,青萝卜有降火顺气的功效,所以,这个季节,合适吃青萝卜!

青萝卜,性凉,青色属肝,因此,青萝卜偏于入肝清肝火,春季养生,对应养肝,所以,此时吃青萝卜,一箭双雕!

青萝卜可以生吃,有很好的通气理顺的效果,假如,不太顺应萝卜的辛辣口感,也可以选择用萝卜做成汤,滋味就会比较甘美了。

由于萝卜味辛甘、性寒,所,以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食;萝卜破气,服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用,否则会影响药效。

此外,由于食用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者要少吃。
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第二种:红薯,预防便秘

红薯补虚、益气、健脾、强肾。红薯中含有较多的维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管壁的弹性。

另外,红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,加强蠕动,润肠通便,有助于春初时节预防便秘的发生!

此外,红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病,钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

冬春交替之际,正是心脑血管高发的季节,所以,此时吃点红薯,对健康非常有益!

红薯不宜生吃:生红薯中的淀粉难以被消化,所以红薯一定要蒸熟煮透再吃,且不倡导油炸,也不宜空腹吃红薯,容易泛酸、烧心,引发不适。
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第三种:桔梗,祛痰止咳

桔梗又名苦根菜、梗草、铃铛花、包袱花,属桔梗科桔梗属多年生草本植物,朝鲜族人所说的道拉基就是它。

李时珍在《本草纲目》中释其名曰:“此草之根结实而梗直,故名桔梗”。

桔梗有祛痰作用、对咽喉有好处。桔梗可以去脓、桔梗对于利五脏都是有好处的,中医上普通用桔梗来改善咽喉肿痛,以及肺痈吐脓假如咳嗽痰多者也可以运用桔梗,口舌生疮也可以用桔梗。

所以,在冬春交替之际,很多人都容易感冒、咳嗽等,这个时分,吃点桔梗,有助于止咳、祛痰,改善咽喉肿痛。
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第四种:黄豆芽,清燥热

被古人称为“种生”的豆芽,最合适春季吃,能协助五脏从冬藏转向春生。

而且,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏浚、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

黄豆经过发芽之后,营养丰富又含有膳食纤维,黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了,合适早春食用。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇,保护血管的作用。

而且,早春也是维生素缺乏的季节,尤其是维生素B2,多吃黄豆芽恰恰可以处理这些成绩。
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第五种:蒲公英嫩芽,清肝火

早春时节,蒲公英会发出嫩芽,此时的蒲公英嫩芽,滋味鲜美,口感是最好的时分!

蒲公英被称为“春天里最好的下火草”,有广谱抗菌的作用,又被称为“自然的抗生素”,有很好的去火消炎、清热解毒的效果,对于上火惹起的嗓子疼等一系列症状均有效果!

另外,蒲公英,归肝、胃经,具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效,擅长清肝、胃热,即可清肝又可疏肝,对于春季肝火旺有很好的降火效果!

蒲公英的根茎有很好的护肝排毒作用,预防肝损伤的效果。春季对应的就是要养肝,所以,吃点蒲公英对于养肝护肝有很好的效果。

初春多吃蒲公英,不只可以预防上火,还能护肝健康!所以,初春时节,到郊外挖取一些新颖的蒲公英嫩芽来吃吧!

虽然曾经过了立春,北方还是很冷的,此时蒲公英还没有发芽,不过,也可以用干的蒲公英茶来泡水喝哦,尤其是过年时期,酒局比较多的人,可以用蒲公英根茶泡水代茶饮,保肝、护肝,还能防止上火哦!
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第六种:豌豆芽苗,清热解毒

与豌豆直接发芽的豌豆苗不同,豌豆芽苗,是豌豆生长过程中植株的嫩芽,茎干为中空的管状,叶片交叠生长,顶端长有嫩芽的叶苞和须尖。

由于在生长过程中,豌豆芽苗比豌豆苗,停止了更多的光合作用,因此,叶绿素的含量比豌豆苗更丰富,营养价值更高!

豌豆芽苗,含有丰富的膳食纤维,可以清肠,改善便秘的状况!

豌豆芽苗是一种非常清凉的食物,可以达到清凉解暑的作用,常常食用可以起到清热解毒的作用,对于初春易惹起的肝火旺盛,有很好的效果,可起到降火清热的作用,容易上火的人,不防吃上一些哦!
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最后,送上三个小动作,帮你赶走“春困”

动作一:提肩

首先,头正、挺胸、拔颈,两臂垂直于体侧。

然后,两肩同时尽量向上耸起(留意,不是缩颈),让颈肩有酸胀感。

两肩耸起后,停15秒钟,再将两肩用力下沉,一提一沉为1次,可做多次。

提肩运动,可对胸部和肩部的牵引,能起到按摩颈椎的作用。
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动作二:提脚后跟

双脚对齐并拢,身体保持竖直,然后渐渐提高脚跟至无法再提高的程度,保持几秒钟后再渐渐放下脚跟,动作要伸展。

实践上,提脚后跟的锻炼也是踮脚尖的锻炼,踮脚尖有利于迟滞足三阴经。

这组经络分布在大腿内侧,上侧为足太阴脾经,中间为足厥阴肝经,后方为足少阴肾经。

肝肾脾都主升,三个脏腑都有激发中气的作用,从而达到补肾固本的效果。
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动作三:按摩头部

将手指合拢,指尖悄然按在太阳穴上,以顺时针方向转6次,再以逆时针方向转6次。

将双手并放在额头上,以陈列划一的手指指腹,从眉心中线末尾按压,到额头中线、头顶中线、头顶地方和枕后发际凹陷处(风池穴),反复做6次。

将双手并放在额头上,以陈列划一的手指指腹,从眉心中线末尾悄然向两侧按压,不断到达太阳穴,反复做6次。

而后以双手四指指腹,从后脑枕骨末尾,用轻而深的向上螺旋动作按摩头皮,逐渐往上走,不断按摩残缺个头皮。

感觉头皮曾经放松,消弭紧张感即可。

将两手盖住两耳,手指放在脑后,左右两手的手指要尽量靠拢,接着用四指像弹钢琴一样弹打后脑勺,心里默数36下。
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你还知道,哪些合适如今是吃的“芽菜”与“根菜”?

来和大家一同分享一下吧!

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